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来源: 南方日报网络版     时间:2019-10-09 11:35:15

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5】【、】【剩】【下】【的】【蛋】【清】【也】【不】【要】【浪】【费】【,】【用】【剥】【虾】【仁】【剩】【下】【的】【虾】【头】【吊】【汤】【。】【在】【清】【水】【中】【放】【入】【虾】【头】【煮】【滚】【开】【后】【,】【将】【虾】【头】【捞】【出】【扔】【掉】【,】【加】【少】【许】【盐】【,】【淋】【入】【蛋】【清】【,】【一】【碗】【鲜】【香】【的】【虾】【油】【蛋】【白】【汤】【,】【配】【上】【黄】【金】【炒】【饭】【,】【早】【餐】【轻】【松】【搞】【定】 大】【米】【约】【含】【百】【分】【之】【七】【十】【淀】【粉】【,】【含】【纤】【维】【素】【和】【半】【纤】【维】【素】【以】【及】【可】【溶】【性】【糖】【。】【籼】【米】【、】【粳】【米】【中】【含】【支】【链】【淀】【粉】【较】【多】【,】【易】【溶】【于】【水】【,】【可】【被】【淀】【粉】【酶】【完】【全】【水】【解】【,】【转】【化】【为】【;】【而】【糯】【米】【含】【支】【链】【淀】【粉】【较】【少】【,】【因】【此】【只】【有】【百】【分】【之】【五】【十】【四】【能】【够】【被】【淀】【粉】【酶】【水】【解】【,】【所】【以】【不】【容】【易】【被】【人】【体】【消】【化】【吸】【收】【。】 原】【花】【青】【素】【是】【2】【0】【1】【1】【年】【来】【国】【际】【上】【公】【认】【的】【清】【除】【自】【由】【基】【最】【有】【效】【的】【天】【然】【抗】【氧】【化】【剂】【,】【欧】【洲】【人】【称】【花】【青】【素】【为】【青】【春】【营】【养】【品】【、】【肌】【肤】【维】【生】【素】【。】【它】【能】【恢】【复】【胶】【原】【蛋】【白】【活】【力】【,】【使】【肌】【肤】【平】【滑】【而】【有】【弹】【性】【。】 稻】【米】【中】【的】【蛋】【白】【质】【生】【物】【价】【与】【大】【豆】【相】【当】【,】【赖】【氨】【酸】【、】【苏】【氨】【酸】【等】【在】【稻】【米】【中】【含】【量】【丰】【富】【,】【且】【各】【种】【氨】【基】【酸】【的】【比】【值】【接】【近】【人】【体】【的】【需】【要】【。】 稻】【米】【中】【还】【含】【有】【丰】【富】【的】【维】【生】【素】【B】【1】【和】【无】【机】【盐】【,】【如】【钙】【、】【磷】【、】【铁】【等】【,】【其】【中】【粳】【米】【比】【糯】【米】【磷】【含】【量】【高】【,】【钙】【含】【量】【低】【。】【值】【得】【指】【出】【的】【是】【糙】【米】【由】【于】【含】【较】【高】【的】【膳】【食】【纤】【维】【、】【B】【族】【维】【生】【素】【和】【维】【生】【素】【E】【,】【不】【仅】【有】【预】【防】【脚】【气】【病】【的】【食】【疗】【效】【果】【,】【对】【维】【持】【人】【体】【血】【糖】【平】【衡】【也】【有】【重】【要】【作】【用】【。】 爆】【腰】【是】【由】【于】【大】【米】【在】【干】【燥】【历】【程】【中】【发】【生】【急】【热】【现】【象】【后】【,】【米】【粒】【内】【外】【失】【去】【平】【衡】【造】【成】【的】【。】【爆】【腰】【米】【食】【用】【时】【外】【烂】【里】【生】【,】【价】【值】【降】【低】【。】【所】【以】【,】【选】【米】【时】【要】【仔】【细】【观】【察】【米】【粒】【表】【面】【,】【如】【果】【米】【粒】【上】【出】【现】【一】【条】【或】【更】【多】【条】【横】【裂】【纹】【,】【就】【说】【明】【是】【爆】【腰】【米】【。】 米】【粒】【变】【黄】【是】【由】【于】【大】【米】【中】【某】【些】【营】【养】【成】【分】【在】【一】【定】【的】【条】【件】【下】【发】【生】【了】【化】【学】【反】【应】【,】【或】【者】【是】【大】【米】【粒】【中】【微】【生】【物】【引】【起】【的】【。】【这】【些】【黄】【粒】【香】【味】【和】【食】【味】【都】【较】【差】【,】【所】【以】【选】【购】【时】【,】【必】【须】【观】【察】【黄】【粒】【米】【的】【多】【少】【。】 大】【米】【陈】【化】【现】【象】【较】【重】【,】【陈】【米】【的】【色】【泽】【变】【暗】【,】【黏】【性】【降】【低】【,】【失】【去】【大】【米】【原】【有】【的】【香】【味】【。】【所】【以】【,】【要】【认】【真】【观】【察】【米】【粒】【颜】【色】【,】【表】【面】【呈】【灰】【粉】【状】【或】【有】【白】【道】【沟】【纹】【的】【米】【是】【陈】【米】【,】【其】【量】【越】【多】【则】【说】【明】【大】【米】【越】【陈】【旧】【。】【同】【时】【,】【捧】【起】【大】【米】【闻】【一】【闻】【气】【味】【是】【否】【正】【常】【,】【如】【有】【发】【霉】【的】【气】【味】【说】【明】【是】【陈】【米】【。】【另】【外】【,】【,】【看】【米】【粒】【中】【是】【否】【有】【虫】【蚀】【粒】【,】【如】【果】【有】【虫】【蚀】【粒】【和】【虫】【尸】【的】【也】【说】【明】【是】【陈】【米】【。】 购】【买】【大】【米】【时】【还】【应】【注】【意】【查】【看】【包】【装】【上】【标】【注】【的】【内】【容】【。】【如】【包】【装】【上】【是】【否】【标】【注】【产】【品】【名】【称】【、】【净】【含】【量】【、】【生】【产】【企】【业】【、】【经】【销】【企】【业】【的】【名】【称】【和】【地】【址】【、】【生】【产】【日】【期】【和】【保】【质】【期】【、】【质】【量】【等】【级】【、】【产】【品】【标】【准】【号】【、】【特】【殊】【标】【注】【内】【容】【等】【。】 大】【米】【粒】【硬】【度】【是】【由】【蛋】【白】【质】【的】【含】【量】【抉】【择】【的】【,】【米】【的】【硬】【度】【越】【强】【,】【蛋】【白】【质】【含】【量】【越】【高】【,】【透】【明】【度】【也】【越】【好】【。】【一】【般】【新】【米】【比】【陈】【米】【硬】【,】【水】【分】【低】【的】【米】【比】【水】【分】【高】【的】【米】【硬】【,】【晚】【籼】【【】【粳】【】】【米】【比】【早】【籼】【【】【粳】【】】【米】【硬】【。】 大】【米】【腹】【部】【常】【有】【一】【个】【不】【透】【明】【的】【白】【斑】【,】【白】【斑】【在】【大】【米】【粒】【中】【心】【部】【分】【被】【称】【为】【心】【白】【,】【在】【外】【腹】【被】【称】【为】【外】【白】【。】【腹】【白】【部】【分】【米】【质】【蛋】【白】【质】【含】【量】【较】【低】【,】【含】【淀】【粉】【较】【多】【。】【一】【般】【含】【水】【分】【过】【高】【、】【收】【后】【未】【经】【后】【熟】【和】【不】【够】【成】【熟】【的】【稻】【谷】【,】【腹】【白】【较】【大】【。】 小】【偷】【经】【常】【有】【,】【奇】【葩】【更】【是】【多】【,】【这】【年】【头】【,】【偷】【什】【么】【的】【都】【有】【:】【吃】【的】【、】【用】【的】【、】【玩】【的】【、】【穿】【的】【。】【简】【直】【来】【者】【不】【拒】【。】【最】【近】【,】【位】【于】【寻】【甸】【的】【一】【家】【公】【司】 犯】【罪】【嫌】【疑】【人】【:】【“】【来】【过】【好】【几】【次】【了】【,】【我】【被】【家】【里】【的】【人】【撵】【出】【来】【,】【住】【处】【也】【没】【有】【,】【肚】【子】【饿】【的】【时】【候】【,】【就】【过】【来】【拿】【点】【他】【们】【吃】【剩】【的】【东】【西】【。】【”】




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